TAP (Risco) ATM 201

Functie van de ATM201:

De ATM201 is bedoeld om van een hoeveelheid vlees, afgegeven door een externe vacuümvuller, tot een staaf te vormen. Een pneumatisch hakmes hakt telkens een in te stellen schijf af, waarna deze schijf tussen een onder- en bovenbaan tot de gewenste hamburger geplet kan worden. De burgers zullen een ambachtelijke uitstraling hebben (homestyle). De vacuümvuller moet voorzien zijn van een clipsignaal.

De ATM201 bestaat uit de volgende items:

1) Vormkop voor het vormen van een staaf.

Deze vormkop is met een pneumatisch hakmes gemonteerd aan het begin van de onderbaan. De uitstroom opening is te wijzigen d.m.v. uitwisselbare inserts. Het hakmes hakt “schijven” en wordt vanuit de vacuümvuller aangestuurd.

2) Een onderbaan waar de hamburgers op getransporteerd worden.

De onderbaan wordt aangedreven door een frequentie geregelde trommelmotor (0,12kW.) en zorgt er voor dat de gehakte schijven onder de bovenbaan door worden getransporteerd.

Deze baan is voorzien van een ontspansectie waardoor de band eenvoudig afneembaar is om hem te kunnen reinigen.

De band is een voedingsmiddelen geschikte, blauwe PU band met een breedte van 200mm.

3) Een bovenbaan die deze machine de mogelijkheid geeft om de schijven te pletten tot de gewenste hamburger.

De bovenbaan wordt aangedreven door een frequentie geregelde trommelmotor (0,12kW.) en zorgt ervoor dat de gehakte schijven, indien gewenst, geplet worden. Nadat de baan omhoog

gesteld en ontgrendeld is kan de band met de ontspansectie ontspannen worden. De band is hierna afneembaar om hem te kunnen reinigen. Deze baan is in hoogte en hoek verstelbaar

om zodoende de hamburgers hun gewenste diameter en dikte te laten krijgen. De plethoogte is instelbaar van 5 – 100mm.

De band is een voedingsmiddelen geschikte, blauwe PU band met een breedte van 200mm.

4) Watersproeisysteem.

De boven- en onderbaan kunnen van water worden voorzien om de kleefkracht tussen de producten en de band te verkleinen.

5) Hoofdframe.

Het hoofdframe (een “C” frame) is gemaakt van ronde buizen. Het frame is verrijdbaar en vormt de basis om de banen, de vormkop en de kasten op te monteren.

ATM201 inclusief 1 insert met een rond gat

Specificaties:

Schijfdikte : 10 – 50mm.

Schijfdiameter : Ø25 – Ø90mm.

Capaciteit : 150 stuks/min.

De capaciteit is maximaal 150st./min. dit is echter afhankelijk van het type insert en het product.

Benodigde aansluitingen:

Stroom : 230V / 50Hz.

Perslucht : Droge geconditioneerde perslucht van 8 bar.